Una de las más importantes luchas del colectivo de los alérgicos, celiacos y otros afectados de intolerancias alimentarias es el etiquetado fiable. Poder saber si puedes o no comer un producto es una primera necesidad que debería estar ya solucionada a partir de las directivas europeas 2003/89 y 2006/56 pero todos sabemos que no todos los fabricantes las cumplen, aunque esto pueda generar una reacción grave en una persona alérgica que no sabe qué está comiendo.
Buscamos fabricantes que suministren información de alérgenos y etiquetados seguros. Parece que tenemos que encontrar un producto en el que aparece claro “No contiene” o “Puede contener trazas de”, para tener la garantía de seguridad de que mirando los ingredientes podemos estar tranquilos de lo que contienen o no.Leer más 
