En muchas ocasiones hemos oído a nuestros amigos o familiares decir que a ellos no les gusta comer “nada” de lo que va por el mar. Sin embargo hay mucha otra gente que si desearía poder comerlo pero no pueden por ser alérgicos. En esta ocasión nos vamos a centrar en la alergia al marisco y al pescado.

¿En qué consiste este tipo de alergia alimentaria al pescado y/o al marisco?

Tanto el pescado como el marisco son de los alimentos que mayor número de alergias producen. Aunque pueda crear cierta confusión hay que destacar que no se ha demostrado una relación cruzada entre ambas alergias. En esta ocasión nos vamos a centrar únicamente en la alergia al marisco.

¿Cómo se manifiesta la alergia al marisco?

Esta alergia afecta principalmente a la piel, al aparato respiratorio y/o al aparato digestivo y se desencadena de forma inmediata, en menos de una hora, tras la ingesta de alguno de estos alimentos. Los síntomas que puede provocar la alergia al marisco son:

• alergia oral (picor en boca y garganta)
• erupción cutánea generalizada, ronchas y/o hinchazón de la piel 
• hinchazón
• ahogo en el pecho o garganta
• mareo, ronchas y / o hinchazón de la piel. 

Aquellos individuos que sean más sensibles tendrán seguramente síntomas de la alergia al marisco con la sola inhalación de los vapores de cocción o con el contacto con el marisco.

¿Qué marisco produce alergia?

El tipo de marisco que produce alergia con mayor frecuencia son los crustáceos, lo que se conoce como marisco “de patas”, desde los camarones hasta la langosta, pasando por gambas, cigalas, nécoras… Le siguen en frecuencia los moluscos, donde nos encontramos mejillones, almejas, ostras, caracoles, calamares, sepia, pulpo,…

Tratamiento y Consejos

El tratamiento de la alergia al marisco pasa por su evitación, es decir, no volver a consumirlo, al igual que en el resto de alergias alimenticias. Es más un tratamiento preventivo.